当店の鮎は鮎釣りが大好きな店主が自ら釣り上げたもので、とても好評を頂いております。鮎釣りが解禁となる毎年6月下旬から9月半ばまで毎日釣りに行っています。

釣った鮎

自ら釣り上げた鮎をお客様にお出しするのはこのあたりでは非常に珍しく、新鮮な鮎はひと味もふた味も違います。その味の違いを是非堪能してください。

鮎は「香魚」とも呼ばれ、新鮮な鮎はスイカのような、キュウリのような良い香りがします。身がしっとりして柔らかで美味しく、内臓のほろ苦さはお酒に良く合います。

店主こだわりの焼き方で焼く、その香り高く新鮮な鮎の「塩焼き」「一夜干し」などをお楽しみ下さい。

釣った鮎
釣った鮎 鮎の塩焼き

馬刺しは食べたことがない方もいらっしゃるかと思いますが、当店ではとても人気です。

当店の馬刺しは本場熊本から取り寄せています。本場の馬刺しは噛むほどに甘みを感じます。

馬刺しの部位は「赤身」をはじめ、「ふたえご」「たてがみ」「ハラミ」もご用意しています。このほか、「ハツ」「タン」などの超希少部位も不定期ですが入荷いたします。

本場の馬刺しを是非一度お試し下さい。

馬刺し

当店では鮎だけでなく山菜も自ら採りに行っています。地場で採れる四季折々の素材を活かした料理をお出ししています。

山菜

どうぞお気軽に足をお運び下さい。心よりお待ちしております。

馬刺し 山菜

酒処 (あゆ川)

  • 営業時間: 17:30 ~ 23:00 / 定休日: 日曜日 と 第一月曜日
  • 電話番号: 0265-73-6211
  • 店舗場所: 〒396-0024 長野県伊那市坂下3309